近年来，我市食品安全监管部门在市委市政府的领导和市人大监督下，不断强化监管职能，狠抓从源头到餐桌的全过程监管，全力保障人民群众的饮食安全。

——餐饮服务食品安全逐步改善。市卫生局主要负责贯彻执行餐饮服务食品安全监督管理。对餐饮消费环节食品安全违法行为保持严打高压态势，全面排查隐患，多次组织开展了学校食堂、建筑工地食堂、小饮食店等一系列专项整治活动，依法查处各类食品安全违法案件，没收销毁各类不合格食品、食品添加剂，有力震慑了食品安全违法分子。在江苏省百千万创建工程中，我市走在全省前列，是全省第一批餐饮服务示范市，并且创成了一个省级餐饮服务示范单位、两条市级餐饮服务示范街。全市1261家餐饮服务单位和食堂餐饮消费环节食品安全得到有效保证。

——流通环节食品安全监管成效显著。《食品安全法》颁布以来，全市工商系统在大丰市职教中心建立了盐城市首个食品安全培训基地，对全市4607个食品经营主体进行食品安全知识、诚信意识等方面的教育培训。先后查结食品类案件94起，涉及无证照经营食品、食品标签违法、假冒侵权、食品质量不合格、经营者违反自律制度、食品过期等类型，案值46.35万元，罚没款72.67万元，有效打击食品违法行为，保证了流通领域食品安全。

——食品生产环节监管得到加强。全市质监系统依法承担生产加工环节的食品、食品添加剂、食品相关产品质量安全监管工作。充分发挥行政审批“证前监管”作用，从源头上杜绝不符合条件的产品及其生产经营者进入市场，全市共有食品生产加工企业155家，共取得172张食品生产许可证，是盐城市获证最多的县(市)。

——农产品种养殖环节监管效果明显。市农委对全市农产品实行了从田间（养殖场）环节到进入批发、零售市场或生产加工流通前的质量安全无缝监管。几年来，全市没有发生重大农产品质量安全事故。农产品质量安全监管能力得到加强。市级有农产品质量安全检验检测站，镇级有农产品质量安全检测室，农业园区、生产基地有农产品质量安全快速检测室，初步建成了市、镇、基地“三级”检测体系。

——依法处罚，严厉打击违法犯罪行为力度加大。今年以来，全市各职能部门共检查食品生产、经营、餐饮单位12623家次，查处违法违规行为330起，立案133件，限期整改食品生产经营户199家，取缔无证照经营6家，收缴不合格食品1530余公斤，罚没款达75余万元。公安部门查办食品安全刑事案件5起，追究刑事责任17人，有力打击了食品违法犯罪行为。